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綠豆粉絲怎么做好吃?
作者:紅薯粉條生產(chǎn)廠家 時間:2021-03-18 11:17:26 來源:原創(chuàng)
綠豆粉絲,主要原料為綠豆,因綠豆中的直鏈淀粉多,煮時不易爛,口感較為滑膩,類似細面條狀,干燥后販賣,那綠豆粉絲怎么做比較好吃呢?今天就來給大家簡單的介紹下。
綠豆粉絲是選用綠豆為主要原料,結(jié)合傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,采取現(xiàn)代科技生產(chǎn)而成。其絲條勻細,純凈光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調(diào)時入水即軟,吃起來清嫩適口,風(fēng)味獨特。
傳統(tǒng)的綠豆粉絲都是選用優(yōu)質(zhì)的綠豆做原料,這樣做出的粉絲粗細均勻、黏度強、不容易斷絲,粉絲口感筋道、細如春雨,而摻雜了其他淀粉的粉絲就很難做出這種效果。大家在選擇的時候可以注意下。
綠豆粉絲一般人群均可食用。食用前要先泡水讓它柔軟。炒粉絲是比較常見的一種制作方法,炒粉絲想要不粘鍋,一定要記住,鍋中的油不能太多,粉絲不能有太多水分。
綠豆粉絲做涼拌菜也特別好吃,在用粉絲做涼拌菜的時候需要泡發(fā)然后去掉水分。粉絲可以直接用沸水沖泡,大家泡粉絲時一定要注意浸泡時間,如果浸泡時間太長容易讓粉絲失去原有的口感,而且泡好的粉絲容易碎。
在豆類粉絲中,以綠豆粉絲品質(zhì)較佳,綠豆粉絲好吃的做法其實有很多,大家都可以去嘗試一下。
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